『 カニ を食べる』というと
脚の身とかカニみそとかのイメージが出てきやすいと思いますが
実は ツメ (ハサミ)の部分の肉もなかなか捨てたもんじゃありません。
よくカニのフライとか、カニクリームコロッケとかになってます。
このカニのツメ肉、
個人的には筋肉質でけっこう好きだったりします。
一番動かす部分なので身質が脚肉とは違うし
甘みが強めです。
コロッケじゃなくて、普通にカニを食べる時も
このツメの部分を食べるのは楽しみだったりします。
ただ、このツメの部分、
わりと小さいことが多いので食べづらいんですよね。
あと、あんまり大きいものがなかったり。
右のツメ肉が通常サイズ、左側が特大サイズです。
(ズワイガニです)
4Lサイズのカニのツメだそうです。
これぐらい大きいと食べ応えありそうですね~
この超特大のツメ肉と しゃぶしゃぶ用のズワイガニのセットです。
超特大ツメ肉500g(10~15個)と
2Lサイズのしゃぶしゃぶ用ズワイガニ500g(15~20本)
のセットで、特製のタレとだし昆布もついてます。
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