カニ 激安 通販 研究所【蟹館.com】 - 食後の殻の処理方法

カニを食べた後って、大量の殻が出ますよね。

これって、けっこう処理が大変だったりしませんか？

生ゴミの日が翌日ならいいですが、
数日先だったりすると部屋にニオイがついてしまったり・・・。

実はいい処理方法があるんです。
　

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カニもメスは卵を生みます。

カニというと、その身やカニみそに目がいきがちですが
実はこの卵もかなりの珍味だったりします。

卵には『内子（うちこ）』と『外子（そとこ）』の2種類があります。

まだお腹の中にある未成熟な卵（卵巣）を内子といい、
産卵して外に出た卵（受精卵）を外子といいます。

左が外子、右が内子です。

カニのお腹にあるフタ状のもの（ふんどし）の中に外子が
甲羅の中に内子がつまっています。
　

カニの卵　内子 ・ 外子 って？ の続きを読む

毛ガニを通販で購入するときに注意して見て欲しいものがあります。

重量（kg）や値段はもちろんですが
カニの身入りについての記載を確認してもらえると
いいカニを購入できる確率がグッと高くなります。

ぎっしり身入りカニのほうがいいですよね、もちろん。

ちょっと身入りのことについて勉強してみましょう。
　

毛ガニ の 身入り 規格について の続きを読む

『 カニ を食べる』というと
脚の身とかカニみそとかのイメージが出てきやすいと思いますが
実は ツメ （ハサミ）の部分の肉もなかなか捨てたもんじゃありません。

よくカニのフライとか、カニクリームコロッケとかになってます。

このカニのツメ肉、
個人的には筋肉質でけっこう好きだったりします。

一番動かす部分なので身質が脚肉とは違うし
甘みが強めです。

コロッケじゃなくて、普通にカニを食べる時も
このツメの部分を食べるのは楽しみだったりします。
　

巨大な カニ の ツメ肉 食べませんか？（ズワイガニ） の続きを読む

カニ を選ぶのって、結構大変・・・。

カニ の種類もわからなかったころの私は、

ズワイと毛ガニとたらばの違いもわからなくて、何が美味しいのかもよくわからなかった。

そんなときに、コレがあったらなーーって思います（笑）。

ズワイは一般的に人気のカニだし、

毛ガニも大きいと食べやすくて、味はズワイよりも美味しいとも聞きます。

でも、やっぱりカニを売っているお店の人のおすすめも聞いておきたい。

カニ選び　あなたにおすすめの カニ はコレ！ の続きを読む