食後の殻の処理方法

カニを食べた後って、大量の殻が出ますよね。

これって、けっこう処理が大変だったりしませんか？

生ゴミの日が翌日ならいいですが、
数日先だったりすると部屋にニオイがついてしまったり・・・。

実はいい処理方法があるんです。
　

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カニもメスは卵を生みます。

カニというと、その身やカニみそに目がいきがちですが
実はこの卵もかなりの珍味だったりします。

卵には『内子（うちこ）』と『外子（そとこ）』の2種類があります。

まだお腹の中にある未成熟な卵（卵巣）を内子といい、
産卵して外に出た卵（受精卵）を外子といいます。

左が外子、右が内子です。

カニのお腹にあるフタ状のもの（ふんどし）の中に外子が
甲羅の中に内子がつまっています。
　

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毛ガニを通販で購入するときに注意して見て欲しいものがあります。

重量（kg）や値段はもちろんですが
カニの身入りについての記載を確認してもらえると
いいカニを購入できる確率がグッと高くなります。

ぎっしり身入りカニのほうがいいですよね、もちろん。

ちょっと身入りのことについて勉強してみましょう。
　

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